L’olio era il condimento principe e quotidiano sulle tavole degli antchi romani, ma naturalmente solo i ricchi potevano pasteggiare insaporendo i piatti con l’olio. Vediamo alcune preparazioni più semplici. E’ sorprendente vedere in quanti modi diversi i latini riuscivano a consumare le olive, tenendo presente l’esiguità di mezzi a disposizione. In epoca imperiale, infatti , […]
“L’uomo è come un albero e in ogni suo inverno levita la primavera che reca nuove foglie e nuovo vigore.”CIT. V.P. …i nostri operai stanno lavorando per ottenerlo! Obiettivo del giorno: modellare 90 alberi! A lavoro!
Questa mattina nel nostro uliveto sembrava festa, c’era un sole magnifico, la temperatura era perfetta per lavorare e i nostri artisti (gli operai) erano felici. Il sabato per loro è un giorno molto bello perchè possono godere dei frutti del lavoro svolto. In campagna, da noi al sud, il pagamento viene effettuato come negli Stati […]
Per 4 persone: 400 gr di lasagne fresche 1 kg di spinaci 400 ml di besciamella 300 gr di ricotta 100 gr di gorgonzola piccante 100 gr di mozzarella tritata 40 gr di pinoli 10 gr di burro 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pecorino grattugiato noce moscata sale e pepe Prendere una […]
Per 4 persone: 280 g di penne tipo integrale 400 g di pomodori pachino ( oppure dei buoni pelati ) 40 g di ricotta salata 100 g di rucola 10 g di pangrattato ½ spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale Pepe Lavate i pomodori, asciugateli accuratamente, poi spuntateli appena […]
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