I tocoferoli o vitamina E sono nutrienti vitamici essenziali ed inoltre rappresentano importanti antiossidanti liposolubili, presenti in molti alimenti vegetali , tra cui l’olio extra vergine di oliva. Essi impediscono le mutazioni del Dna e rallentano lo sviluppo dei tumori e previene la perossidazione delle membrane biologiche.
Questa mattina in agro di Minervino Murge è una splendida giornata, mancano solo due giorni alla fine della potatura, i nostri ulivi appaiono come rinati; l’inverno è alle spalle. Mentre, i nostri maestri potatori lavorano, io vengo distratto dal magnifico panorama che circonda il nostro oliveto, vi invito a condividere con me questo magnifico paesaggio fatto […]
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