Oggi nel nostro oliveto si è partiti con la potatura! Essa rappresenta il momento principe dopo la raccolta! Grazie al nostro Nicola, operaio specializzato, l’ulivo si prepara alla primavera!!! ECCO COME SI E’ PRESENTATO IL NOSTRO ULIVETO QUESTA MATTINA ECCO IL NOSTRO NICOLA A LAVORO CON I SUOI STRUMENTI ….IL LAVORO PER […]
Ideale per ogni situazione, la bruschetta si presenta come l’aperitivo gustoso per eccellenza! Essa riesce a soddisfare anche i palati più esigenti grazie alla sua varietà di condimenti. Procedura Tagliate il pane a fette dello spessore di un centimetro e fatele tostare sotto il grill del forno o meglio sulla brace. Ritiratele e, ancora […]
Ecco come si presentava la murgia nei giorni delle forti nevicate…
“Svolta per la promozione e la valorizzazione qualitativa ed identitaria del nostro olio extravergine di Coratina o Racioppa. Infatti l’EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) approva i “claim salutistici” sui polifenoli contenuti nell’olio extravergine di oliva con la seguente motivazione scientifica: “I polifenoli dell’oliva possono evitare lo stress ossidativo, hanno effetti antiossidanti, migliorano il […]
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