Oggi vi proponiamo una ricetta gustosa…Baccalà fritto con pomodorini Zagaria, con olive e capperi.. Cosa serve: Per 4 persone 800 gr. di Baccalà … 600 gr. di pomodorini Zagaria 50 gr. di capperi dissalati 50 gr di Olive nere snocciolate Olio extravergine d’oliva Coratina di nostra produzione 75 gr. di farina … sale pepe […]
Per 4 persone: 320 gr di maccheroncini 300 gr di gamberi 2 scalogni 50 gr di burro 8 fili di erba cipollina 1 falda di peperone giallo 5 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di brandy sale Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portare a ebollizione. Lavare i gamberi e tagliare […]
Per 8 persone: 700 g di tagliolini freschi all’uovo 2 cespi di radicchio trevigiano 2 grosse cipolle 2 arance non trattate 32 code di gamberoni totalmente prive di buccia 2 spicchi di aglio 6 cucchiai di cognac 6 cucchiai di vino bianco secco Olio extra vergine d’oliva Sale e pepe Lavate accuratamente le arance, pelatele […]
Preparazione Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d’olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l’aglio tritati, dopodichè salate e pepate. Bagnate con un […]
Per 4 persone: 320 gr di orecchiette 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di olio d’oliva per lo stampo 3 spicchi d’aglio 2 rametti di basilico 3 rametti di prezzemolo 600 gr di pomodori maturi 5 peperoncini rossi piccanti 5 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale Pulire il basilico. Tenere da parte 5-6 […]
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