Oggi vi proponiamo una ricetta “dietetica”…Carciofi al pomodoro!!!

Ingredienti:

• 200 g di cuori di carciofi
• 100 g di cipolla
• 10 g di olio extravergine di oliva di tua produzione
• 200 g di brodo vegetale …
• 100 g di passata di pomodoro Zagaria
• sale e pepe …

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare nell’olio fino a quando sarà dorata. Unite i carciofi e bagnate con il brodo nel quale avrete disciolto la passata di pomodoro Zagaria. Salate, pepate e portate a fine cottura, saggiando con i rebbi di una forchetta. Questa ricetta potrebbe essere un buon secondo o il condimento per un buon primo piatto!

 Buon appetito!