La varietà e la cospicuità di termini connessi all’olivo e alle diverse pratiche che lo riguardano testimoniano l’importanza della pianta in epoca romana e greca : innanzitutto, l’albero veniva definito oleae omnium plantarun prima (l’olivo è la prima fra tutte le piante). Il suo nome iniziale era elaia, poi divenne oliva. Ciò che produce era […]

la potatura a Marzo

Guardando le previsioni del tempo ci si rende subito conto che domani e Domenica sulla nostra amata Puglia ci saranno solo nuvole!! Quindi niente giornata in campagna, tra gli splendidi ulivi che stanno “uscendo fuori” dalla loro veste invernale e si stanno preparando, attraverso le mani sapienti dei contadini, alla radiosa e ridente  primavera!! Sperando […]

Questa mattina a causa del diluvio di ieri sera non è stato possibile andare in campagna per continuare la potatura. I nostri contadini sicuramente saranno un po’ tristi per la giornata lavorativa persa, mentre le loro mogli saranno ben contente di potersi godere il proprio marito in una giornata infrasettimanale, gli prepareranno la colazione a […]

Caratterizzato dalla produzione in vaste estensioni di terreni con al centro complessi attrezzati e certificati, l’olio era uno tra i prodotti principali dei feudi pugliesi già a partire dai secoli XI -XII. Del resto, addirittura nel 742 i duchi Liutprando e Scarimberga fecero donazioni di oliveti dei territori tra Barletta e Bitonto. L’olio era la […]