L’idea di associare il cibo alla cura del nostro corpo e della nostra salute è ormai sempre più diffusa, divenendo addirittura un metodo di scelta degli alimenti da acquistare. Non si compra più il prodotto che ci piace, ma quello che ci fa stare bene. Ecco perchè oggi parleremo di alimenti funzionali, ossia quegli alimenti […]
Ieri su Striscia la notizia, il presidente della Coldiretti e’ stato intervistato per avvertire i consumatori distratti….l’olio extra vergine di oliva non sempre e’ italiano. Il prezzo inganna il consumatore che inconsapevolmente acquista il prodotto leggendo e facendosi attrarre solo dalla parte anteriore dell’etichetta. Ma basta spostarsi sul retro che si scoprono le magagne. Molti […]
Per preparare la pelle per la bella stagione non è necessario spendere molti soldi: uno scrub naturale preparato con olio e sale è un metodo efficace per liberare la pelle dal grigiore dell’inverno! Un semplice consiglo, non solo estetico, ma anche legato alla nostra salute, che attraverso la facile ed entusiasmante preparazione di uno “scrub […]
I tocoferoli o vitamina E sono nutrienti vitamici essenziali ed inoltre rappresentano importanti antiossidanti liposolubili, presenti in molti alimenti vegetali , tra cui l’olio extra vergine di oliva. Essi impediscono le mutazioni del Dna e rallentano lo sviluppo dei tumori e previene la perossidazione delle membrane biologiche.
…un fattore che può influenzare il contenuto di una bottiglia di olio è la modalità di conservazione. Pertanto si consiglia: 1. evitare assolutamente innalzamenti delle temperature nelle aree di conservazione; 2. evitare gli abbassamenti delle temperature nelle aree di conservazione che possono determinare la parziale cristallizzazione dell’olio; 3. evitare il più possibile l’esposizione dell’olio a fonti […]
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