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Coniglio alla Contadina

Il 23 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti:Un coniglio, olio extra vergine ZAGARIA q.b.,  60g. di pancetta grassa, una foglia di lauro, vino bianco 1 bicchiere, brodo vegetale, 500g.fagioli bianchi già lessati. Preparazione: Fate dorare i pezzi di coniglio  nell’ olio con la pancetta tagliata a dadini . Unite la foglia di lauro  il vino e il brodo facendo cuocere piano piano,unite i fagioli bianchi  lessati, [...]

Tagliolini alla Savino

Il 23 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Per 4 persone. 300g. di tagliolini freschi, 80g. di prosciutto crudo a listarelle, 1 cipolla affettata finemente, 1 mazzetto di prezzemolo, mezzo peperoncino, 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine ZAGARIA, sale e pepe.  In una padella ponete l’olio, il peperoncino e la cipolla. Fate appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un [...]

Penne alla Pugliese

Il 23 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400 g di penne, 800 g di broccolo , 1/2 litro di panna, 1 mazzetto di maggiorana, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino rosso, 1/2 bicchiere di olio extra vergine ZAGARIA , 6 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe Preparazione: Pasta, verdura, panna e pecorino: una combinarione di alimenti che, rende queste [...]

RICETTA PER BAMBINI (Frittatina di spinaci al forno)

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti per: 1 porzione per bambino 1-3 anni Ingredienti ½ uovo Spinaci freschi o surgelati 40 g. Latte 10 g. Parmigiano 5 g. Olio extravergine d’oliva 5 g. Zagaria Pangrattato 5 g. sale Preparazione Lessate gli spinaci e scolateli bene. In una ciotola lavorate l’uovo con il latte, il parmigiano grattugiato e un pizzico di [...]

RICETTA PER BAMBINI ( Minestrina di lenticchie e verdure )

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Minestra di lenticchie e verdure Minestrina di lenticchie e verdure Ingredienti 1 cucchiaio di lenticchie secche 1 carota 1 patata 1 zucchina 25 g. di semolino ( 2 cucchiai scarsi) 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva Zagaria Preparazione Dopo aver tenuto a bagno per 12 ore le lenticchie, scolatele, sciacquatele e versatele in una [...]

Oggi in Campagna

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