Cucina

RICETTA PER BAMBINI (Frittatina di spinaci al forno)

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti per: 1 porzione per bambino 1-3 anni Ingredienti ½ uovo Spinaci freschi o surgelati 40 g. Latte 10 g. Parmigiano 5 g. Olio extravergine d’oliva 5 g. Zagaria Pangrattato 5 g. sale Preparazione Lessate gli spinaci e scolateli bene. In una ciotola lavorate l’uovo con il latte, il parmigiano grattugiato e un pizzico di [...]

RICETTA PER BAMBINI ( Minestrina di lenticchie e verdure )

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Minestra di lenticchie e verdure Minestrina di lenticchie e verdure Ingredienti 1 cucchiaio di lenticchie secche 1 carota 1 patata 1 zucchina 25 g. di semolino ( 2 cucchiai scarsi) 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva Zagaria Preparazione Dopo aver tenuto a bagno per 12 ore le lenticchie, scolatele, sciacquatele e versatele in una [...]

Fagiolini alla pugliese

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Fagiolini alla pugliese Ingredienti per: 4 porzioni Ingredienti 2 spicchi di aglio 1 kg di fagiolini 4-5 cucchiai di olio extravergine Zagaria 1 peperoncino piccante piccolo ( facoltativo) 450 gr pomodori pelati 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale q.b. Preparazione Spuntate i fagiolini uno per uno, togliendo gli eventuali filamenti; lavateli con acqua fredda e [...]

Melanzane alla Pizzaiola

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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2 melanzane 200 g passato di pomodoro 1 mozzarella 50 g di prosciutto cotto origano q.b. olio extravergine d’oliva Zagaria q.b. sale e pepe q.b. Procedimento Si tagliano le melanzane a fette alte mezzo centimetro e si mettono a spurgare con il sale. Dopo si grigliano oppure si friggono. Una volta cotte si prende una [...]

Maccheroni Dell’Orto

Il 18 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Per 4 persone. 400g. di maccheroni, 200g. Pomodorini Zagaria, 2 zucchine, una melanzana, un peperone sottaceto, origano, olio Extra vergine Zagaria, aceto e sale. Mondate le verdure e tagliate a dadini le zucchine e la melanzana, fatele friggere in una padella con abbondante olio poi sgocciolate su un foglio di carta assorbente da cucina [...]

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