Cucina

Conchiglie alla Salsiccia

Il 3 marzo 2013, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400g. di pasta formato conchiglie, 250g. di foglie di verza, 200g. di salsiccia del tipo a nastro, una grossa cipolla, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, 50g. di fontina tagliata a macchina, 3 cucchiai di olio extra vergine Zagaria , 70g. di burro, sale, pepe e facoltativo il grana [...]

Cannelloni agli Asparagi

Il 3 marzo 2013, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Una confezione di cannelloni, 200g. di bocconcini di vitello, 200g. di bocconcini di maiale, 100g. di prosciutto cotto, un barattolo di carciofini, 1 barattolo di fior di asparago, 1 uovo, 60g. di grana grattugiato, 2 cucchiai di farina, mezzo litro di latte, 5 cucchiai di olio extra vergine Zagaria ,un ciuffo di prezzemolo, noce [...]

Coniglio alla Contadina

Il 23 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti:Un coniglio, olio extra vergine ZAGARIA q.b.,  60g. di pancetta grassa, una foglia di lauro, vino bianco 1 bicchiere, brodo vegetale, 500g.fagioli bianchi già lessati. Preparazione: Fate dorare i pezzi di coniglio  nell’ olio con la pancetta tagliata a dadini . Unite la foglia di lauro  il vino e il brodo facendo cuocere piano piano,unite i fagioli bianchi  lessati, [...]

Tagliolini alla Savino

Il 23 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Per 4 persone. 300g. di tagliolini freschi, 80g. di prosciutto crudo a listarelle, 1 cipolla affettata finemente, 1 mazzetto di prezzemolo, mezzo peperoncino, 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine ZAGARIA, sale e pepe.  In una padella ponete l’olio, il peperoncino e la cipolla. Fate appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un [...]

Penne alla Pugliese

Il 23 ottobre 2012, sotto Cucina, scritto da savino
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Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:400 g di penne, 800 g di broccolo , 1/2 litro di panna, 1 mazzetto di maggiorana, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino rosso, 1/2 bicchiere di olio extra vergine ZAGARIA , 6 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe Preparazione: Pasta, verdura, panna e pecorino: una combinarione di alimenti che, rende queste [...]

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